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北京拉面技术培训班-口感顺滑

      拉面技术传授    

      拉面,很好吃,口感那叫一个棒,入口细滑感觉,让人欲罢不能,吃过一次,很滑的感觉,但是就是面太少了,不够吃,所以心里就想着要不要自己去学习做拉面,然后就来到了北京品味轩餐饮管理有限公司学习,用个10天时间,已经做到和饭店的口味一样了。下面来和我看看怎么学习培训拉面吧。





    拉面技术内容

    拉面煮的技巧。

    和好的面怎么保存。

    开条:粗,二细,三细,细,毛细,宽条,韭叶宽条,空心条。

    和面,当然要和的好了。

    拉面特点

    拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开。

    它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,、面条黄、萝卜白、辣椒油、香菜、面条黄汤清。

    北京品味轩餐饮管理有限公司培训项目299种:

    串串香、包子铺、武汉热干面、烧饼、千层饼、酱香饼、台湾手抓饼、金丝饼、腊汁白吉馍、灵宝肉夹馍、碳锅鸡鱼、涮牛肚、炸鸡腿、正宗叫花鸡、烤面筋、早餐系列、油炸系列、炸串、烧烤系列、凉菜系列、盖浇饭、河南烩面、拉面





    好了,说了这么多了。相信大家对拉面的做法有一个大致的了解了。如果大家还不明白的话,可以来北京品味轩餐饮管理有限公司这里学习,各种口味的拉面都有,可以先品尝口味,看看怎么样,你满意了在学习。联系:齐老师“齐天大圣”的齐。



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