干锅鸭头项目介绍(干锅鸭头有什么优势)

　　　　干锅鸭头最近挺火的一个项目，干锅鸭头项目可以当作一道特色的菜品食用，还能以火锅锅底的一种形式出现在餐桌上，小编给大家简单的介绍一下干锅鸭头干锅鸭头是一道起源于河北石家庄，后在河北、四川、重庆、山东等地都较有特色的地方名菜，香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、 舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚首选理想餐饮新宠。

　　开一家干锅鸭头店是很有优势的，在现在餐饮行业崛起的时候，人们更加的注重吃，干锅辣鸭头的味型：“麻辣型”、“免辣酱香型”，其中以“麻辣型”深受广大消费者喜爱，让人百吃不厌，流连忘返。干锅鸭头还可以演化为：干锅辣欢虾、干锅鸭两件、干锅猪蹄、干锅香辣鸡等，其制作方法大同小异。先吃鸭头再涮锅让您吃了忘不了，闻着香、吃着鲜、麻得过瘾、辣得暖和。

　　北京品味轩餐饮管理有限公司培训干锅鸭头项目介绍

　　【项目名称】干锅鸭头

　　【适合对象】想从事餐饮、小吃行业的学员、大学生、想创业的人士

　　【课程班型】白天班、周六日班节假日不休息

　　【班级班制】自由安排;实践一对一

　　【时间安排】3-8天小班授课，随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)

　　干锅鸭头技术制作步骤

　　第一步：拿出冰冻的鸭头，放入温清水自然解冻;第二步：将解冻好的鸭头，一劈两半，放入清水泡制洗净去掉血水;

　　第三步：氽水打去浮沫，捞出鸭头洗净，放入备好的卤汤内卤制;

　　第四步：将特制的干锅红油在锅中烧至一定的温度，放入特制的配料炒香，放入鸭头，加特制干锅香辣酱炒出香味，放入其他原料炒制起锅，倒入盆中即可。

　　第五步：摆放好形状，放入些红油加入些配菜，即可享用。 第六步：吃完后，加入适量的高汤(以刚淹过菜为好)可以涮其他菜。

　　干锅鸭头项目前景是很不错，非常值得创业餐饮行业的创业者，选择干锅鸭头，我们北京品味轩餐饮管理有限公司是专业小吃培训加盟的，干锅鸭头项目可培训也能加盟，口味肯定要比同价位的好，北京品味轩餐饮管理有限公司除了培训加盟干锅鸭头外，还有各种美食小吃，欢迎来我们北京品味轩餐饮管理有限公司考察