烧麦技术培训课程
烧麦是非常具有特色一个小吃了,而且烧麦的名字也有很多:肖米、烧卖……其实都是一样的,只是叫法不同,选择烧麦创业也是非常不错的,烧麦的口味也是非常多的,素馅、肉馅、三鲜馅……种类也是非常多的。
烧麦的培训课程:
1、传授和面技术
2、制皮技术
3、调陷技术
4、蒸制技术
5、小料搭配技术
烧麦又称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,在日本称作烧麦烫面为皮裹馅上笼蒸熟:的小吃。形如石榴,泊晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为佳肴。在中国土生长,历史相当悠久。明末清初起源于内蒙古西部地区,后流传至京、津称为烧麦,后至江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖;南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。时至今日, 现时各地烧卖的品种更为丰富,制作出更为精美了。北京品味轩餐饮管理有限公司培训学校培训烧卖品种有:大葱猪肉烧麦牛肉烧麦、 肉烧麦、三鲜烧麦鲜虾烧麦、蟹肉烧麦猪肝烧麦等,都各具特色。
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