全套早点技术培训-包子油条肠粉多品类学习

　　全套早点技术培训-包子油条肠粉多品类学习

　　早点项目是专注于传统的面点以及和特色小吃的制作教学，教学早点项目是会从和面、醒发再到包制、蒸烤，每一步都有着细致的拆解。我们早点项目课程涵盖了包子、馒头、油条、烧麦、粥品等等常见的早点品类，同时也融入了地方特色项目如生煎、锅贴、肠粉等等。而我们的老师傅会手把手的示范指导，早点学员可以反复的练习，直到可以掌握到面团的软硬、馅料的调配、火候的把控。不管你是想开一家社区早餐店，还是想要掌握到一门实用的早点手艺，这里都能提供扎实的技术支持。

　　早点项目在制作上看似比较简单，实则其中很是讲究各类早点的手法和经验结合。比如说包子的褶子需要均匀，油条的油温需要精准，粥品熬制要掌握时间以及和搅拌的节奏。而早点课程从基础的原材料的认识开始，讲解面粉的种类、酵母使用、馅料调味原理，再到各类早点的成型手法、蒸制时间、保存方法等等细节。而我们的早点的学员不仅能学会要怎么做，同时还能明白为啥这样做，避免盲目的操作。而在教学过程当中注重各类早点的实用性和稳定性，使做出的各类早点口感一致、卖相好。

　　培训课程安排：

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、200克干黄豆用清水泡发8-10小时。　　2、泡好的黄豆用清水洗净，加1000克清水，用原汁机磨成浓豆浆，磨好的豆浆过滤后待用。

　　3、上火煮透，全程不要火大，以防溢锅。　　4、煮好的豆浆撇去浮末，关火。

　　5、放入容器，加少许清水调匀，豆浆温度降至80-90度，冲入装内酯的容器中，搅拌2圈。　　6、15分钟，豆腐脑制作完成，盛出用生抽、虾皮、红椒、芝麻油调味即可食用。

　　想要学习整套的早点技术创业，是很多的零基础的学员很关心的实操学习、配方交付、收费等等问题。我们北京品味轩餐饮管理有限公司的早点课程培训采用小班授课搭配上老师的一对一指导的教学模式，主要是区别于单纯的观摩大班听课的形式，而我们的早点的学员可以全程的动手实操练习，而且早点制作的实操占比高。从各类早点的食材处理、和面调馅、火候把控再到成品的制作，全都是由早点的学员亲自上手操作的，老师会在旁及时的纠正细节，零基础也可以逐步的掌握整套的制作流程。

　　早点项目教学采用的是理论讲解以及和实操训练而相结合方式，专业老师现场进行示范，让我们的早点的学员亲自动手进行操作，从和面、成型再到蒸制、炸制等等各环节逐一的练习。而在早点的培训过程当中，学员可就制作细节进行提问，老师即时的纠正手法，使每位早点都能够独立的完成规范的操作。欢迎对各类早点制作比较感兴趣的学员前来我们北京品味轩餐饮管理有限公司参加培训，通过系统课堂学习以及和反复的实操，逐步的掌握到早点的制作核心技艺，从而之后从事餐饮工作而积累扎实技术基础。