加盟学习卤煮火烧技术做法-课程介绍

　　卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。

　　加盟卤煮火烧技术这两年来可以说是非常的火爆，除了加盟卤煮的品牌之外，卤煮火烧的利润也是非常可观的。还有性质和功能等，同样也因此进货的时候必定要注意这些方面，尽可能的考察其他同行的具体情况，做到知己知彼，这样才可保证自己销售的产品的魅力。烧烤店作为一个大众消费者的一个有文化的烧烤店，可以说是在产品的口味上和更新上是有其他品牌不可比拟的，这正好可以突出它的核心竞争力。

　　现在挺多的卤煮火烧加盟店都经营的不错，调制卤煮火烧的时候有各种材料的量，吊各种料的分量等，在事实上，我认为这样出来一份卤煮火烧加盟店成本价是不准确的。就像卤煮火烧加盟店的吊汤燃气开一天的情况，燃气的浪费实际上加入了锅底成本中。

　　卤煮火烧加盟店开店的选址地段与店面租金的性价比。和其他的类型的店铺是同样的。美食加盟店也要有好的地段，特别在经营加盟模式和卤煮火烧加盟店的连锁店，因为自身品牌的效益，所以经营加盟店多的美食加盟店连锁店，店面的选址尽量选选择在热闹的地段。