老师傅亲手传你学习卤煮火烧的做法教你做出老北京味

　　卤煮火烧店在去进行选址之时也都要应该考虑到周边的卤煮火烧店铺的分布。所以在去进行选址的时候一定要统计好当地的卤煮火烧店在市场上的数量，还要尽可能的选择在那些周边没有同类型的卤煮火烧店的位置。店铺在去进行选址时也都要应该考虑到卤煮火烧店地址在周边的客流量的多少。店铺的经营者所需要注意到的一个问题是，客流量和人流量并不一定完全对等。

　　在开家卤煮火烧店在去进行选址时要尽可能的避免选择转租商铺，哪怕是在那些这转租卤煮火烧店给出的条件而有多诱人。毕竟天上掉馅儿饼的事情只能算极少数，转租的卤煮火烧店一般都存在着诸多的问题，其实就比如说经营卤煮火烧店不善、转让费若是过高或是还有一些潜在的问题。所以不到万不得也都将已经不要卤煮火烧店在选址转租商铺作为选址。

　　卤煮火烧店在去进行选址的时候还需要去考察到周边的相关的基础上设施。例如卤煮火烧店所在位置对于周边的交通的情况，对于卫生上的情况，以及和该区域的水、电等相关费用的高低等等。其实就上述这些也都将是会影响到经营卤煮火烧店在经营成本上的一个重要的因素，若是想要将所经营卤煮火烧店能够持续下去，这些成本都是不得不考虑的。

　　卤煮火烧店所在的地址时还需要考虑到周边卤煮火烧店分布和客流量的多少。卤煮火烧店的经营者在为自家店铺选择位置的时候也都要应该注意到避开那些卤煮火烧店密集的区域，同时也都要重点的考虑到周边卤煮火烧店内顾客的消费能力较高的区域。卤煮火烧店在去进行选址的时应尽量不选转租的店铺，毕竟经营不下去的卤煮火烧店多多少少都存在着一定的缺陷。