谁能知道羊肉烩面收获这么高

　　大家好，新的一年开始 北京品味轩餐饮管理有限公司张馍馍小编在这面给大家拜年了，在新的一年里祝大家身体健康，事事顺利。好了年已拜完开始我们的正题，今天为大家接受的一款面食小吃“羊肉烩面”相信很多朋友都有听过，那么下面就由小编我在为大家普及一下。

　　首先为大家先说一段故事，据说，烩面是从西安泡馍中演变过来的，西安泡馍清朝年间传到河南，因为河南人不喜欢吃馍而喜欢吃面，于是一位豫籍羊肉泡馍师傅就把泡馍改良成了烩面。羊肉泡馍的粉丝说，现在河南的烩面中所喝到的汤都能依稀闻到西安泡馍的味道。

　　河南烩面 ，“中国十大面条”之一 ，有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。

　　北京品味轩餐饮管理有限公司中心推出的羊肉烩面课程：

　　讲述羊肉烩面的发展以及食材等介绍、羊肉烩面核心的制作比例配方、面的制作比例，以及高汤的搭配等等;

　　培训内容还包含：

　　开店的一些相关设备采购、知识、原材料的采购、配比等等，以及在后经营店面经营上的一些小技巧!

　　面馆都是现金消费，吃完付钱，资金回笼快。一般情况下，烩面营业中现金回收率大于99%，在正常经营之下，一碗面成本只需要两三元，却能卖出七八元甚至高达十几元的价格，利润十分丰厚!一般很快即可收回全部经营。