北京学习骨汤麻辣烫哪家好？

    【课程介绍】

    麻辣烫是麻辣火锅的前身，也是火锅的简化版。不同的是，把肉和蔬菜放在竹签上。吃饭时，把许多放在竹签上的肉和蔬菜放进滚红的汤里。正宗的吃法不是一个一个的吃，而是抓起一大堆，用筷子一划，然后菜就会一个接一个的掉进麻油盘里。另外，麻辣烫和火锅用的食材一般都是一样的，麻辣烫和火锅大的区别就是简单快捷。

    它是如此小的一个麻辣烫，以至于我们请吃饭时没人会想到，但它经常出现在大街小巷，像往常一样燃烧了近20年。没有豪华的装修，没有昂贵的菜品，没有笑得像花一样的餐厅领班，甚至没有像样的招牌，几张桌子，两个炉子，满地都是竹签，所以每天都有人围着，吃得好，汗流浃背，那种感觉就一个字。

    【课程教学】

    麻辣烫原材料的鉴别与选择

    炒麻辣烫基料配方

    材料选择

    核心温度控制

    加料时间的温度控制

    香料的鉴别

    基材的炒制与保鲜技术

    菜肴堆码保鲜技术

    汤料生产技术

    锅底油的制备和保存

    装盘放线技术

    锅底油的制备及保鲜技术

    特种芝麻酱的研制

    秘制辣椒油法

    芝麻酱制作

    大蒜汁制作

    麻辣烫全套技术练习，公式指导和教育包

    【学员作品】

    【北京品味轩餐饮管理有限公司的优势】

    1.教师实力

    近年来，北京品维轩餐饮文化培训中心汇集了来自全国各地的先进、丰富的小吃专家经验。一对一教学，理论与实践相结合，学生动手实践是保证每个学生掌握核心技术直到学会的主要模式；

    2.学习费用

    可以说技术无价，但为了满足广大学生的创业热情，北京品维轩餐饮文化培训中心会调整学费，让每一个感兴趣的学生都能学好，学得好；

    3.课后服务

    永久技术支持。学生在经营和开店时遇到任何技术问题，可以随时联系品维轩，我们会帮您解决。

    【北京品味轩餐饮管理有限公司目标】

    收取低的成本，传授好的技术，毫无保留的把技术传授给学生，让每个学生都能通过所学的技能创造自己的辉煌，改变自己的人生。

    【学校介绍】

    北京品维轩餐饮文化培训中心是北京美味食品管理有限公司下属的零食培训基地，是一家专业从事面条和特色小吃的研究、开发、推广和培训的综合性服务公司。公司位于北京市丰台区，教学环境舒适，教学设备齐全，师资力量雄厚。自2009年成立以来，为餐饮行业培养了大量高层次人才。以创业为导向，提供优质特色小吃技能培训机构，承担培养“汇聚天下名菜，培养创业精英”的责任，坚持“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，致力于小吃食品文化的传播和推广。经过长期不断的研发和创新，获得了各级部门的多项奖励和同行好评。

    【学校文化】

    公司目标：打造线上线下相结合的特色餐饮技术培训基地，打造中国特色餐饮商务服务第一品牌！

    使命：为中小经营者提供真实可靠的餐饮商业项目，帮助他们在商业上取得成功！

    经营理念：以低的价格提供好的技术，以客户创业成功为目标！