中式面点师专业报考培训-从基础配料到创业开店

　　中式面点师专业报考培训-从基础配料到创业开店

　　中式面点以面粉、米粉以及和杂粮粉等等为主材料，主要是以油、糖以及和蛋而为调辅料，以肉品、水产品、蔬菜、果品等为馅料。根据原料，中式面点可以分为麦类、米类、杂粮果蔬类和其他的原材料的制品;根据熟制的方法，分为蒸、烤、煮、炸、煎、烙、复合熟制法等等;根据面点制品的形状，分为饭、粥、糕、饼、团、包、饺、条、冻、羹、派等等;根据各种面点口味，分为咸、甜、咸甜等;根据地方特色，主要分为京式、苏式、广式三大地方特色。

　　我国作为一个历史悠久且文化底蕴深厚的国家，饮食文化同样也是其中的一部分。而中式面点作为传统饮食文化当中的一个重要的组成部分，而中式面点师在民间的制作以及和销售上已然有了数百年的历史。而且随着社会经济的不断发展人们对于生活水平的提高，顾客们对于食品品质、口感、卫生安全等等方面要求也是越发的高，对中式面点这一职业需求越发的大。因此中式面点师这个职业也随之出，并且不断的发展壮大。同时中式面点文化也是开始向着全世界传播了。

　　中式面点师证书的就业方向是很广泛的，其中包括了餐饮企业、食品加工企业、职业学校、培训机构等等多个领域去发展。同时也可以在星级酒店的饼房、酒店或是大型的烘焙连锁店进行工作，而这些地方通常对于中式面点师是有着比较高的需求。中式面点师在积累了一定的经验以及和口碑后，可以开设自己的工作室或是店铺，甚至是开设自己的品牌连锁店。面点师可以从事面点的配料、中西面点的制作、营养配餐、厨房运行管理等等岗位。而中式面点师在大中型城市，对于面点师在需求量上也都是在逐年的增多。

　　中式面点师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的和生理缺陷　　5、初级以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得面点技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职 业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业中式面点师证书的面点技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业面点职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上