学习报考中式烹调师理论考试时长多久

　　学习培训报考中式烹调师理论考试时长多久

　　中式烹调师所指就是运用就是要烹调师有煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等等多种烹调技法，并且根据烹调师的成菜要求，对烹饪原材料、辅料、调料而去进行加工，并且制作成中式菜肴的工作人员。要从业烹调师行业的人员手指、手臂灵活，色、味、嗅等等感官灵敏，并且要形体感强;同时还要烹调师具备正确的选用材料、并且对水产品来进行加工、将所需食物来进行雕刻而成不同的形状、并且要烹调师有合理的配色、搭配摆盘的能力。

　　中式烹调师技术考试内容，考试科目：分为包括了理论知识考试以及和操作技能考核两个部分。而中式烹调师的考核方式以理论知识考试采用闭卷笔试的方式为主，而技能操作考核所采用的是以现场实际的操作方式。而理论知识的考试和技能操作考核均为百分制，成绩皆为60分及以上者而为合格。而就中式烹调师的考试时间：理论知识考试时间为90min，技能操作四级为150min。

　　中式烹调师职业技能等级证书是经过人社部门所备案的，是用人单位以及和社会培训评价组织，按职业技能标准或行业企业所评价规范的，对劳动者去做职业技能等级的评价，其实就对于那些合格人员而言所颁发的职业技能等级证书。同时从事对于中式烹饪师的人员在求职、任职、开业方面的资格凭证，同时也是中式烹调师在用人单位招聘、录用劳动者的依据，同时是中式烹调师在境外就业、对外劳务合作人员而办理的技能水平公证的有效证件。

　　中式烹调师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷　　5、初中以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上