2023年培训报考中式烹调师有哪些考试内容

　　2023年培训报考中式烹调师有哪些考试内容

　　对于那些在烹饪行业工作过的烹调师而言，若是想要烹调师升职加薪，以及和要想烹调师可以拥有成为领导者的资格，那么中式烹调师证书是必须要有的。若是想要开家自己的餐厅，或许是开餐馆，那么拥有中式烹调师证书是必须要有，从而能够烹调师的工作更上一层楼。对于想要进入到烹饪行业而工作人员而言，中式烹调师证书是烹饪行业的一块敲门砖。

　　中式烹调师其实就是一种专门从事中式烹饪为工作的一个职业，并且就中式烹调师的就业前景是很广阔的，而其可以在星级酒店、高级餐厅、风味餐馆等等各类餐企当中担任主厨、厨师长以及和行政总厨等等职位。而就中式烹调师则是需要负责好根据消费者的口味以及和需求，而来运用各种中式烹调技艺的佐料而来进行搭配的，并且精心的制作出美味且可口的菜品，而来满足消费者的用餐需求。

　　就中式烹调师的考试内容主要被分为理论知识考试也就是笔试以及和技能操作的方式来考核。而中式烹调师理论知识考试所采用的笔试方式，要满分为100分，60分及以上而视为合格。而就中式烹调师的理论知识的考试合格者要参加技能操作考核。而技能操作考核所采用的是以现场实际操作的方式而来进行的，技能操作考核分项打分，满分100分，60分及以上为合格。技师、高级技师考核还须进行综合评审。

　　中式烹调师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷　　5、初中以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上