香河肉饼

　　项目介绍：

　　“香河肉饼”也被称为京东肉饼，是河北香河的一种小吃。颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。从表面上看，纸样的面皮儿已经被油浸成半透明状了，都能看清楚里边的肉馅。吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。

　　项目名称：香河肉饼

　　适合对象：想从事餐饮、小吃行业的学员

　　培训费用：详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)

　　课程班型：白天班、周六日班节假日不休息、长期、随到随学

　　时间安排：3-8天小班授课，随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)

　　售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

　　香河肉饼店选址技巧:

　　1:坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2:实行店址调查

　　3:力保交通便利

　　4:香河肉饼店选择人口增加较快的地方

　　5:租金合理

　　操作简单：

　　经过多年的深入研究，跑遍全国大中城市，对于消费者和经营者的结合，创造了独特的味道和简单的操作。

　　有新意、有特色、有健康、有营养、有口味、有优势、有环境、有市场。

　　无需大厨：

　　最大优势上减除了厨师，减除了油烟，减除了人工，放心当老板，不管是请的什么人，快速上手，不依赖任何人。

　　香河肉饼是河北省香河县特产。其特点：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。

　　所谓一分价钱一分技术，其实只要能学到真本事花再多钱都是值得的，学技术不能只看重价钱，便宜没好货，好货不便宜的，学技术不能跟买衣服一样光讲价位，衣服好坏都能穿，而且不影响美观，技术就不一样了，技术较讲究口味，口味不好花再少的钱都是赔钱的，你想想呢?做出来的东西不好吃，客人不买账那能赚钱么?

　　别说做香河肉饼没有技术含量，其实从和面到结束都是有技术要求的，面的处理不同、软硬程度不同就会影响后面的步骤也会影响整体的口感，馅料的调制是味道的出处，料好味道生意才会好，所以经营任何一种小吃都不能在技术上敷衍了事，学好技术会让你满意。

　　香河肉饼是河北省香河县特产。特点是皮薄，肉厚，油香，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，既可当菜，也可做主食。有两百多年的历史了。没错，是这样的。这种饼好吃，是因面少，肉多。一张大饼是用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成的，直径二尺左右。这都是官方的介绍，不过事实上却是是的，我本身也是非常喜欢的，你千万要知道，自己做出来的口味也一定差不了，但是呢，我也不太确定在操作手法上你自己在家做会不会出现露馅的情况，这会比较尴尬的。

　　香河肉饼原本是突厥人招待贵客的饼，因为突厥人牛羊肉丰富，而面粉很少，所以肉饼的皮特别薄，肉很多，比例大约是1斤面，2斤肉，而且只有尊贵的客人来了才会做这种饼。后来传入中原，又被发扬光大，成为河北香河一带的地方特色美食。皮薄馅多，鲜香味美，连乾隆吃了都赞叹不已。

　　香河肉饼，其好吃的主要原因是其用料实在，一张饼几乎90%都是香喷喷的瘦肉，饼皮透明可见里面的肉馅。看起来就很有食欲，忍不住想要尝尝。而且购买的价格不是很贵，香河肉饼既可以当成特色小吃，还可以作为主食。人人都可以买来吃，营养健康、价格低廉，随手都可以买来吃。