承德担担面培训去哪里？

    担担面是北京民间非常常见的一种风味独特的著名小吃。因为经常被小贩抬着，所以得名。这种面条色泽红亮，富含冬菜和芝麻酱，辛辣酸味，鲜而不腻，辣而不燥，是北京面食中的极品。它的面条很滑，主要调料是红椒油、肉末、川冬菜、豆芽、辣椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖、葱花等。相传丹丹面是1841年一个叫陈宝宝的自贡小贩创造的。之所以叫丹丹面，是因为早期用扁担沿街叫卖。

    【担担面学习流程】：

    1.丹丹面对面条的理解和选择；

    2:丹丹面独特肉的做法和配方；

    3:干锅花生的特殊做法；

    4:芽白菜的配方，炒菜技巧；

    5:麻辣香油的配方及制作方法；

    6:蒜泥的传统做法；

    7:辣酱，麻酱做法；

    8:丹丹面秘制酱油的配方；

    9:胡椒粉的做法；

    10:面条的烹饪技巧；

    11:丹丹面的调味配方。

    【担担面项目】：

    麻辣担担面、麻辣担面、清汤担面、芽菜肉末担面、虾仁担面、番茄担面

    【担担面特点】：

    丹丹面的特点是面薄、肉脆、葱花、豆芽、猪油为调料，稍加汤汁，鲜美爽口。这种面条又红又亮，麻酱味浓，又辣又酸，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川式面食