北京冷锅串串技术培训学校哪家正宗？

冷锅串串又名“麻辣烫”，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变“串串香”，属于川菜系。而在经营北京冷串串店铺时，主营冷锅串串，客人们先在一楼的大冰柜里，挑选自己喜欢的荤素串串，腌制好的肉肉、丸类，还有各式蔬菜等，放在大塑料盆里，交给店员，料理师傅现场烫好装在碗里，放入事先预备好的麻辣红汤锅底就成了。大骨高汤,配上几十种中药香料,涮烫出来的菜品口感好,而且底汤鲜美，且解辣解燥,不用担心上火,还可以起到补充钙质、保养滋补,开胃顺气的功效。

河北金牛区冷锅串串技术培训学校哪家正宗？正宗冷锅串串技术培训的特点是讲究色、香、味、麻、辣、鲜、香，辣而不燥，麻而不烈，香味纯正浓郁，回味悠长。河北蜀味缘培训专业串串技术，传授正宗串串火锅配制，全部采用几十种天然植物香料和草药熬制而成，不添加任何色素、香精，不仅味道香醇，油而不腻，味道麻辣纯正。传授重点的火锅核心环节底料的炒制技术、提红油和提老油等技术，使学员学成后达到独立开店的水平。

冷锅串串培训内容：

1、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

2、冷串串香底料的配制及熬制方法。

3、冷串串香肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

4、冷串串香各种材料的烫制及方法。

5、冷串串香串签的经营模式和方法。

6、设备器具采购途径和要求。

7、经营预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

河北金牛区冷锅串串技术培训学校哪家正宗？河北北京品味轩餐饮管理有限公司特色餐饮专业培训冷锅串串的制作技术，经过大厨多年的实战经验，去各地进行反复考察,比较终研制出自己独特的秘方 ，河北北京品味轩餐饮管理有限公司将核心技术毫无保留的传授给学员，让学员学到正宗的冷锅串串香技术 。河北北京品味轩餐饮管理有限公司培训方式都是大厨一对一教学，从原料选择到制作以及菜品的选择，大厨都会手把手教学，包学，直到学会为止。