过桥米线的来历（过桥米线培训学校）

　　米线大家都吃过，云南过桥米线大家吃过吗。这种米线最早是来源于云南的特色小吃。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

　　那么有人就好奇了，为什么要叫云南过桥米线呢?云南过桥米线的由来还有一个爱情故事，说是云南的一个小县里有一个小岛。小县里有一个书生，为了考上状元去岛上废寝忘食的读书。他的妻子每天都会从桥上过去给他送饭菜，由于他太认真读书了，简直到了废寝忘食的地步。

　　每次妻子给他送来的饭菜都凉了她还没有吃，他的妻子很是难受，想让他好好的吃饭。然后他的妻子想到鸡汤熬出油之后不容易凉，然后想到鸡汤的营养也是非常高的。于是妻子杀鸡开始个书生做汤。妻子做好鸡汤后觉得，只吃鸡汤是不是有点淡。就带着米线还有蔬菜，再一次从桥上过去给书生送饭。

　　妻子到了小岛上，把米线、蔬菜放入鸡汤中。让书生记得吃饭，书生让妻子先走了。自己一个人又开始了读书，等到肚子开始叫的时候，才想起来自己还没有吃饭，然后他看到妻子送来的饭菜，打开一看，竟然还是热的，米线吸收了鸡汤的味道，特别的好吃。

　　第二天妻子又来给书生送饭，书生问妻子昨天给他送的是什么饭菜。妻子想了想说：我每天过桥给你送饭，这就教过桥米线吧。于是过桥米线就这样开始流行起来了，过桥米线味道鲜、营养丰富是云南人特别爱吃的一种小吃。

　　经过多年的传播，过桥面线逐渐的风靡整个中国。因此过桥米线的店铺也是慢慢的出现在街道两旁。要想做好过桥米线，米线的汤底一定要做好，北京品味轩餐饮管理有限公司教学正宗过桥米线的汤底配方，包证您吃了一次还想吃。现在咨询学习还有优惠哦~