开一家麻辣鸭脖店前景如何?

　　　　中国的餐饮行业发展很迅速，餐饮行业的发展是全方位的，今天小编给大家介绍麻辣鸭脖项目，大家应该都不会陌生，麻辣鸭脖项目还有一个传说，　战国时期，楚王率众征伐，途径汉中，人困马乏。某日，路经一野湖，见群鸭云集飞渡，景象壮观。楚王大喜，令军士捕而食之。不日，余鸭无数，恰军中一人，擅于膳食。教众人用秘方酿制，遂成鸭脖美味，楚王尝之，赞不绝口。而军中士卒尤为喜爱。得此美食后，楚军越显神勇，攻城略地成“七雄伟业”。而偶有伤寒不适，食之亦无一不好，众皆称绝。

　　咱们再来说一说麻辣鸭脖的特点：麻辣鸭脖以麻、辣、香著称的，如果停下来的话会香辣无比。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“齿留香”而余味悠长。

　　小编再来接一下麻辣鸭脖的做法，第一步：鸭脖子筋膜去掉，清洗干净。花椒、八角、草果、白蔻、白芷、山奈、桂皮、香叶、良姜、小茴香按需量称好。将称好的香料放入纱布包中，系好口。第二部：锅中放入适量凉水。倒入干辣椒。煮到剩一半水的时候倒入油(油可放多点)再煮几分钟，关火。第三部：用漏勺控出辣椒。留下的辣椒油备用。锅中加入3000g清水。水温烧到35至40度时放入鸭脖。放入料包。第四部：加入盐、糖、老抽大火煮开转中火煮35分钟。第五步：在煮的过程中根据个人口味适量加入辣椒油，微火再煮25分钟，最后放入味精，关火捞出晾凉。食用时用刀剁成小节，装盘。

　　这样麻辣鸭脖就做好了，咱们说开一家麻辣鸭脖店如何呢?小编认为开一家麻辣鸭脖店的前景是非常不错的，麻辣鸭脖的利润是非常大的，这个大家都知道，开一家麻辣鸭脖店，需要经营大概4万元，但是麻辣鸭脖项目的配方有很多麻辣鸭脖的也有哦。特价一元哦。 做小吃的生意一般都不错，但是麻辣鸭脖项目是一个比较吃技术的项目，所以说开一家麻辣鸭脖店，最好还是要去培训一下才行，小编给大家推荐去北京品味轩餐饮管理有限公司，专业加盟培训小吃的学校，口味非常的正宗，而且价格相对来说不算太高，大家可以去看看。