正宗卤煮火烧技术学习去哪里

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　　  御膳房卤煮火烧，简称卤煮，是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制，一般要在清早就开始“卤煮”，快到中午吃饭时间，加入戗面做的火烧，待到火烧边软，即可食用。卤煮火烧比较在意的，一是猪肠猪肺一定要洗的干净，一是火烧一定要戗面的。如果上述两条做不到，那么或是有异味，或是火烧会被煮烂，而无法食用。和北方多数的饮食一样，卤煮火烧以味儿厚见长。在卤制过程中，加入大量的作料。在食用中，可根据个人口味，适量的放辣椒油、蒜汁、醋，以及香菜等等。

　　  *课程时间：4-7天小班授课，短期培训教学，精湛技术到手

　　  *培训安排：，学员学合格为止，口味满意再毕业

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　　卤煮火烧店的服务不好?卤煮火烧店注重服务，这样给顾客一个满意的用餐心情。如果你的卤煮火烧店服务不到位，是让人顾客十分反感的，大部分人是不想再去第二次了，服务不到位的饭店是很少有回头客的，不管你的卤煮火烧店味道再好，但是服务不到位，这让顾客的心情很是不好!小编也是感同身受!

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