你想开熟食店吗，那就点进来看看

　　熟食店和其他我们之前说过的店铺还是不一样的。其他的餐饮店都是现做现卖，但是熟食跟他们不一样，熟食是先做出来，然后摆在店里或者一个玻璃柜子里等着售卖。所以在这方面，熟食店和其他的餐饮店的还有些其他不一样的。因为熟食店差不多都是人们在店里买了然后带回家里吃，首先在店面的装修就不用像是其他餐饮店那样，也不用空出来很多的空间，不用摆放座椅。

　　装修、空间的摆放就不用像其他的餐饮店一样，装修方面只要整洁、干净，让顾客感觉吃你家的东西放心就行。还有就是，因为熟食类的小吃比较多，每种小吃的类应该好好摆放，不要让顾客觉得你这边太乱，然后对你的熟食的卫生方面有所顾忌。熟食摆放整洁、分类明确，给顾客安全卫生的一种样子，来买熟食的人才会越来越多。

　　经营熟食店可一定要注意：

　　熟食的摆放，售卖熟食的地方一定要干净整洁，好印象得先留下来。

　　熟食的卖相要好一点，最好就是能让顾客产生购买的欲望。

　　熟食售卖的地方，灯光尽量柔和、暖色调，会给熟食的卖相增加不少。就像是卖蔬菜的地方经常使用绿色的灯光。

　　熟食的味道得好，所有的只要是干餐饮行业的，味道一定是最重要的。味道好了，才会有更多的人来买。

　　上面是一些经营熟食店要注意的，下面来交给大家在家里如何制作出，熟食店里的那种猪头肉：

　　首先购买新鲜的猪头，把猪头一分为二，清理干净。放入锅中煮，去除异味。

　　然后根据猪头的大小，加入适量的调料(盐、酱油、花椒、大料、茴香、葱、姜、等等)等到猪肉熟到78成的时候，把猪头肉的骨头去掉。

　　将去过骨头的猪头肉放入另一个锅中，加入清水，佐料。感觉咸淡适中就可以了。盖上锅盖煮制。

　　煮制猪头肉的时候，先用大火煮一个半小时，然后可以放入一些其他的调料。再慢慢改成小火煮制。煮到筷子轻轻一插就能插透。

　　前后的煮制时间大概为4个小时。煮制好后捞出就行。

　　上面就是我介绍的一些关于熟食店的装修，熟食的摆放，怎样经营的一些问题，如果你对经营熟食店也有想法，也想要加盟一家熟食店的话，可以来我们北京品味轩餐饮管理有限公司看看。我们这的熟食味道绝对不会让你失望。现在加盟学习还有优惠~