中式烹调师报名指南-人社职业技能等级证书

　　中式烹调师报名指南-人社职业技能等级证书

　　中式烹调师所指是运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等等多种烹调技法，而且要中式烹调师们根据成菜的要求，从而对烹饪原材料、辅料、调料进行相关的加工，并且制作成为中式菜肴的工作人员。中式烹调师的从业人员是需要手指、手臂灵活且色、味、嗅等等感官灵敏，形体感强;同时也都是需要中式烹调师具备着正确的选用材料、对水产品进行相关的加工、将食物雕刻成不同的形状、合理配色、搭配摆盘的能力。

　　中式烹调师职业鉴定方式：分为理论知识考试、操作技能考核以及和综合评审。而其中中式烹调师的操作技能在考核上主要采用现场操作等等方式而来进行的，主要就是中式烹调师考核从业人员从事该职业所应要具备的技能水平。而中式烹调师的综合评审是针对二级/技师和一级/高级技师的，要中式烹调师通常采取审阅申报材料、答辩等方式进行全面的评议以及审查。而中式烹调师的理论知识考试、操作技能考核以及和综合评审均实行百分制，成绩皆达60分(含)以上者为合格。

　　民以食为天，食以安为先，烹调师这一职业在人们的日常的生活当中都占着很是重要的位置。而随着我们的生活品位的提高，对于用餐种类上的要求也是愈加的丰富，特别是就中餐而言已然是被备受中外人士所喜爱，这样一来对中式烹调师在需求量上越来越大，而我们中式烹调师作为饮食行业上较为重要的组成部分，可以说，中式烹调师在之后的服务行业很是抢手人才。而不论是对外从事中式烹调师，还是自己创业，中式烹调师这一美食的就业前景是很好的。

　　中式烹调师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的和生理缺陷　　5、初级以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上