学习报考中式面点师的证书意义-工作内容有哪些

　　学习报考中式面点师的证书意义-工作内容有哪些

　　中式面点师作为精通馒头、包子、糕点等等，各种中式面食从而来制作的专业的工作人才，并且会在传统的早餐店或者是到高端的餐饮企业，从烘焙连锁品牌到星级酒店，都离不开面点师他们的创意与手艺。而中式面点师证书，作为技能水平的认证，更是面点师在行业内的晋升、创业方面的重要的依托，它象征着经过面点师通过系统的学习，从而掌握好面团的调制、馅料的研发、创新等等方面的技能。面点师在餐饮供应链、烘焙教育、民俗面点的传承等等领域也有了施展空间。

　　中式面点师的主要工作内容，面点师们需要根据菜肴的品种、风味的不同，而来辨别选用原材料，去掉原材料当中的非可食用的部分;对畜、禽、水产品进行相关的净料加工，从而分档取料以及和蒸料出骨，运用不同的涨发技术，从而来对干货原材料做涨发;还要中式面点师们根据不同的烹调方法以及成菜方面的要求，从而来采用切、片、斩、剞、剁等等刀法来把原材料切配成所需形状，从而使原材料更加的易于成熟和入味;调制芡、浆、糊，对不同的菜品原材料进行相应挂糊上浆等等工作内容。

　　中式面点师证书报考的流程：要面点师们去选择合适教育单位进行报名。要面点师到规定的时间内上传到个人报名资料。一般包括了电证件、身份证复印件、学历学位证书等等。要面点师积极的准备考试，从而来适当的做习题，从而来检查知识来掌握好情况，同时还要面点师提升个人实践能力。要面点师们根据准考证上所安排的时间以及和地点而进行参加考试。要面点师考试成绩合格之后领取证书。证书会在成绩公布后的一到两个月内寄送到考生手中。

　　中式面点师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的和生理缺陷　　5、初级以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上