开一家烤肉拌饭怎么样？年收获在多少？

　　近几年烤肉拌饭在市场中是非常火的小吃项目，现在开烤肉拌饭店能够有如此受欢迎主要是因为烤肉拌饭的口味，快捷，开烤肉拌饭店主要以快餐的方式来经营，做到了如此高效率的出餐，更好的迎合了现代消费餐饮客户需求。那么开一家烤肉拌饭店怎么样?他一年的利润有多少?

　　烤肉拌饭的成本就是肉，蔬菜，饭和一点调料，基本上加起来就是3元左右，再加上房租，水电和人员工资等，平均下来一份烤肉拌饭的成本在5-8元，一般售价在10-15元。许多经营者觉得这中间的利润很小，只有区区几元，但却忽视了每天卖出去的烤肉拌饭量是很大的。由于上班族都很喜欢这种方便，实惠的美食，在选址得当的情况下，每天能卖出200-300份，一天就能有几百到一千的收入，那么每月的纯收入就能达到2-3万。

　　烤肉拌饭的做法：

　　1.鸡胸肉用喂肉料和切碎的圆葱腌10分钟左右，穿上烤箱里的大棍子;

　　2.可以转着烤的那种;

　　3.刷上孜然油、把孜然打成粉、用热油浇一下做成的孜然油味道超香、在鸡胸肉上刷好油、放入预热好的烤箱、用250度的上下火烤制30分钟、期间可以打开烤箱往鸡胸肉上继续刷油;

　　4.考好的肉切开看看里面是否熟了、喜欢吃烤焦一点的、可以烤制时间长一点、将准备好的豆芽用水焯一下备用、煎一只蛋备用、还有圆葱切碎、以及蒸好香喷喷的大米饭;

　　5.在米饭是放一些油、将烤好的鸡胸肉切碎、混合切碎圆葱、把豆芽、鸡胸肉、圆葱依次铺在米饭上、倒上韩式辣酱、还有煎蛋、一个香喷喷的烤肉拌饭就做好了。