报考学习中式面点师证的优势-要学那些内容

　　报考学习中式面点师证的优势-要学那些内容

　　其实在随着生活水平的提高，大家也都对食物的种类要求的增加，而中式面点在市场上的需求量是都越发的大，学门技能可以增加一个就业方向。而面点师通过课程和学习面点制作，这更能使面点师更好的认知和学习面点的制作工艺，对于那些想要从事面点师行业的人而言是个很好的学习机会。而在学习中式面点的课程后，还能为家人们制作美味且健康的食物，并且更加的健康。

　　其实就面点在原材料上的选择和面点处理制作都是很关键的，选择和处理面粉、水、酵母等。面点师要了解各种食材的特点以及用途，从而根据制作面点的要求选择合适的食材和其他添加剂。而面点的核心就是面团的调制，面点师要了解不同种类面点以及和面团特点，来掌握到正确的揉面、发酵以及和擀面技巧，从而来确保面点的质量。拉、擀、折、捏、切等技术都要精通。

　　中式面点师的学习内容：要面点师根据不同的面点在品种方面的要求，选用面粉、米粉以及其他原料、辅料、调料的按比例;要面点师根据面点口味的风味、坯皮、季节和消费者的口味情况来制作馅心;要面点师按照面点的不同的要求，从而来采用揉、捏、搓等手法制作成面团;要面点师采用包、卷、捏、切、削等等不同成型方法，从而来将面点制成所要形状;要面点师采用蒸、煮、烤、烙、煎等熟制方法来制成面点。

　　中式面点师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷　　5、初中以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上