厨师证之“中式烹调师”-建议大家收藏分享

　　其实就现在，不少的许多的知名餐饮行业/企业大多都是会将厨师是否拥厨师技能等级证书而将其作为餐饮行业/企业在招聘时的考核标准。而且随着国家出台的相关政策都已经开始鼓励持证上岗，并且对于达到了相应级别技师有相关补助政策，可以看到在将来，厨师证持证上岗也将会成为趋势。而厨师证是就业上岗证同时也是职场的加分项。毕竟手中有证，心里不慌，而在现在很是激烈的厨师行业人才竞争过程当中，手握厨师证书无疑也就多了份底气。

　　厨师证其实就是运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等等多种多样的烹调技法，然后根据指定的成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料去进行相关的加工，制作中式美食的人员。从而将其运用到我国的传统的或是现代所成型的技术以及和成熟的方法，对于面点的主料以及和辅料而去做加工，并且制定成具有我国风味的面食或美食人员。

　　厨师证是学员在经过学习以及和考试后所获取的凭证，是可以证明厨师在该领域的资历和水平，是厨师学习能力以及和实践能力的成果展示，还是餐饮企业对学员所要的专业能力考评，并培养、任用的参考依据，是厨师塑造自身形象，提升社会地位，有竞争力的从业优势以及和个人收入创造有利条件，是厨师在同样的条件下，有厨师证的应聘者，往往会优先录取。

　　厨师证申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷　　5、初中以上学历

　　1、初级(具备以下条件之一者)

　　(一) 经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上