培训学习厨师证技术要学多久-厨师的技能要求

　　厨师证的办理流程，而厨师证作为烹调师职业证书，而其可以被分为初级、中级、技师、高级技师五个等级。而厨师证在考取后分为理论以及和实操考试两门测试。其实就一般而言，厨师证的理论考试在一到两周后，就能去进行实操考试了，而两个成绩在达到60分以上即为合格。而在一个月后就能获得相应等级的厨师证书。

　　厨师证技能要求：

　　能根据市场的需求从而来不断的挖掘传统名菜，并去创新。精通某类菜系的全部制作技巧，了解其他产品制作技艺。需要厨师全面的掌握各种原料以及和高档原材料的鉴别、保管等。能制作以及和编写多种高级的宴席菜单。熟练的制作多种花色的冷拼，掌握一定的食雕、围边等等美化菜品的的技术。要去对达不到质量要求的成品以及和半成品可以及时的分析出原因，并给予补救办法和措施。

　　其实就对于从事餐饮行业的以及和学厨师的人而言，厨师证一定是都不会陌生，而厨师证是由国家劳动保障部门所颁发的职业资格证书，而且还是一个厨师在求职、任职以及和在开业时的一个资格凭证。所以想要考取厨师证对于从业者而言可谓是非常重要且更是必要的。而厨师证种类划分为、中式面点师、中式烹调师、西式面点师以及和西式烹调师。

　　厨师证申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷　　5、初中以上学历

　　1、初级(具备以下条件之一者)

　　(一) 经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经 本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业结业证书

　　3、高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本 职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作 2年以上

　　(四) 取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能 为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本 职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本 职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上