中级厨师证大概要学习多久-报考需要准备些什么

　　厨师证作为人力资源以及和社会保障部所颁发的厨师资格证书，而且还是一名厨师求职、任职、开业时的资格凭证，因此对于厨师证的含金量可谓是不言而喻的。而大众在报考考取厨师证前，需要了解厨师证考试时的一些基础知识这些都是很有必要的，而且也能更好的梳理出自己在备考上的方向，同时还能更好的对自己的厨师职业而做好相关的规划。

　　我们人们自古以来对于吃而言都有着较为特殊的情怀，其实关于“吃”的谚语而言还是不胜枚举的。“民以食为天”，“人生在世，吃喝二字”。对于流传至今的关于那些的美食在诗句上是数不胜数的，我们人们对于美食的追求，可谓是天生就有的而且也都已经差不多持续了将近几千年。根据相关资料统计，早在21世纪初，世界厨师队伍就已发展到数千万人。

　　厨师证申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下;　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求;　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸身份证正反面复印件1份：　　4、经医院体检合格，无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷;　　5、初中以上学历。

　　1、初级(具备以下条件之一者)

　　(一) 经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得结业证书。　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上。　　(三) 本职业学徒期满。

　　2、中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经 本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得结业证书。　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。　　(三) 取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业结业证书。

　　3、高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本 职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作 2年以上。　　(四) 取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能 为培养目标的职业学校本职业结业证书。

　　4、技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本 职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。　　(二) 取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。　　(三) 取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年。

　　5、高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本 职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书。　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

　　烹饪是一门味觉以及和视觉的艺术，而就对于味觉艺术在其中都包含了所制作产品的口感，视觉特征也主要从三个方面而体现出来，而这三个方面都包括了刀工、调味以及和火候，而构成烹调艺术的主要内容。刀工可谓是烹调时的基本功，而这也都直接的决定着产品的定型以及和造型。刀工就是运用刀具和相关的用具，用各种刀法和指法，将不同质地的制作原料加工成合适烹调所需的各种形状技艺。

　　其实就我国的烹饪历史有了数千年的发展进程，而这也都形成了具有特色的烹饪体系，并且在随着物质的发展以及和生活的进步，烹饪行业也都越来越有审美性质，发展到现在实用好审美的各种造型和华丽的筵席。我们烹饪主要以色、香、味、形、器而被闻名于世，这一点也就向很多人展示了烹饪特有的美感。而其主要是以烹调技艺本身的表现特征而去论述。