铁板烧的街边小吃培训

　　铁板烧是很多年轻人喜欢吃的小吃，仅用铁铲将各种鱿鱼，蔬菜，小串切断挤压然后撒上自己特制酱料就变成了一份美味的小吃了，看着很简单那么他能给创业开小摊的老板带来多少利润呢?下面就由我为大家详细介绍一番吧。

　　铁板烧的起源是来自日本，引入国内后铁板烧风靡大江南北,红透全国各地，在历经数年市场的培育和改进，在豪华的酒店或者是繁华的街头都是深受人们喜爱，为什么铁板烧这么受欢迎尼，因铁板烧讲究食材的新鲜，干净卫生，其味道出自食材本身，丝毫没有破坏食物的原味。铁板温度高，食材能够迅速成熟，能最大保存食材的营养，在搭配铁板烧的比例配方就能出现与众不同的香味，吃完一次下次还想吃。

　　铁板烧利润有多少

　　比如荦菜火腿肠我进价是0.8元一根，卖1.5元;骨肉相连进价是0.8元一串，卖2元;鸡肉进价是1元一串，卖2元;鱿鱼小的进价1.5元一串，卖4元，大的进价3元，卖6元。蔬菜的当季价格如青菜是4.5元一斤，白菜是2元，韭菜2.5元一斤，而蔬菜每一份卖价是1元左右一串，每串的成本是在0.5-0.6元，赚0.4元-0.5元一串。

　　做铁板生意的老板自己算了一下，随意炒了一份铁板烧，青菜、白菜、小鱿鱼、花菜、骨肉相连、金针菇各一串，价格在10元左右。加上油、煤气、包装盒费用成本在5元左右，利润是50%。每天摆摊从晚上8点到凌晨12点，除去成本和每天剩余的，利润大概在营业额的25%，就也是300-500元的毛收入，一个月也就一万左右的收入。

　　不要小看那些路边摊上的老板哦!不要以他们的生意小，利润的可怕之处是不可想象的，如果你是刚毕业的生又是想要创业的人，那么小吃行业可以说是你的首选仅仅需要上千年即可开店做老板。