北京学石锅鱼要多少钱？

　　北京品味轩餐饮管理有限公司培训学院石锅鱼分为两种底汤料，一个是白汤底料，一个是辣味红汤底料，白汤锅汤底清香怡人，辣锅醇香浓厚，别具特色。另外，现在报名石锅鱼项目，公司除了传授石锅鱼手艺外，还会传授两种小菜的技术。有了这些品种的搭配，能让您在众多石锅鱼店当中脱颖而出，并为店面带来可观的创收。本套石锅鱼培训时间大概3-8天，具体情况，根据学员自身学习能力而定，但是在我们北京品味轩餐饮管理有限公司学院学习，不限制时间学会为止，不用担心学不会这一问题。

　　我们石锅鱼分为两种底汤料，一个是白汤底料，一个是辣味红汤底料，汤清新四溢，辣锅醇香浓厚，别具特色。另外，现在报名石锅鱼项目，公司除了传授石锅鱼手艺外，还会传授石锅鸡、石锅羊肉、石锅猪脚三大菜品。有了这些品种的搭配，能让您在众多石锅鱼店当中脱颖而出，并为店面带来可观的创收。

　　石锅鱼制作方法：

　　1.将将鱼肉切成片，鱼头对半切开，鱼骨切成块状，然后冲洗干净，鱼头和鱼骨放入盐和味精鸡精，然后放入调味料腌制十分钟

　　2.虾仁清洗干净后也放入调味料腌制入味，再将青豆等食材放入沸水中焯熟

　　3.将石锅清洗干净，倒入少许水，小火加热，然后将鱼去刺之后切成薄片

　　4.然后放入调味料，搅拌均匀，然后将黄豆芽和香菜、人参和葱姜丝、辣椒丝放入锅中翻炒

　　5.将石锅里面的水倒掉，再放入底料和油，放入盐和味精，倒入黄酒

　　6.放入淀粉，倒入高汤，再放入虾油卤，倒入生抽

　　7.放入白糖，再倒入石锅中，中火加热，然后将油倒入锅里烧热

　　8.放入鱼头浸泡熟之后捞出，然后将油倒入锅里，放入调味料

　　9.放入水淀粉勾芡，然后再倒入明油

　　10.再淋入鱼肉，放入葱姜丝和辣椒丝，摆好之后就可以了。

　　目前市面上的石锅鱼培训虽然有很多，但我们凭借超高的品牌度和正宗口味，赢得了许多新老学员的青睐和信任。

　　为什么我们能够做到这一点呢?原因在于飘香油，炒料可谓各家有各家之所长，讲究色香味俱全，我们拥有石锅鱼手艺，采用20余味天然香料及多种佐料经特殊工艺秘制而成，其香味悠长，醇香浓厚，奇异的香味深入肺腑，经久不散。

　　餐饮行业相对于其它行业来说是一个收获比较客观的行业，当然石锅鱼收获也不例外了，普通的石锅鱼加盟收获通常在30%—35%之间就很好了，还有一些知名品牌的石锅鱼收获相对会比较高甚至会达到65%—70%，由此可见石锅鱼加盟收获还是比较大的，石锅鱼的味道主要在于它的汤，熬制石锅鱼汤是由骨头在文火下经过十几个小时熬制而成的，新鲜的骨头而且骨头不能重复使用，所以石锅鱼吃起来非常的新鲜让人百吃不厌。