啵啵鱼加盟中心-啵啵鱼的前景

　　不知道大家有没有听过啵啵鱼，一种新型的鱼制小吃。在现在也是很是风靡，啵啵鱼不同于其他的鱼，啵啵鱼本身还有一个名字叫做龙利鱼。不知道大家知道龙利鱼的特点吗?龙利鱼的主要特点就是，没有鱼刺、肉质鲜美嫩滑，是现在一些养生鱼类火锅、小吃都会用到的一种鱼。

　　啵啵鱼的名字还有个小小的来历，把它叫做啵啵鱼是因为，鱼片在锅里面和各式各样的调料，翻滚跳跃，还有这咕嘟冒泡的声音。就是因为啵啵鱼是在石锅中发出啵啵的声音，因此得名，它的种类并不多，要命的是每一种口味的啵啵鱼都是经典，让你百吃不厌。

　　啵啵鱼有酱香的，有香辣的，有番茄的，有酸辣的，有蒜香的，有咖喱的，有藤椒的，有泡椒的等，让你想象不出它们的口感味道究竟有多美，也让你越想越忍不住咽口水。话不多说今天小编就来教大家制作一种啵啵鱼。

　　啵啵鱼做法：

　　有的龙利鱼可能是新鲜待宰杀的，有的是冻起来的。如果是冻的先要化冻。

　　把龙利鱼切成片状，去除一下鱼片上的水分。

　　挤干水分后，放入适量的腌鱼粉，用手抓匀。

　　准备一个小碗抓一把生粉，打入一个鸡蛋清，搅和成粘稠状即可倒入鱼中进行搅拌。

　　准备配菜：娃娃菜、生菜、亲亲肠、鱼豆腐等洗干净之后放入锅内煮煮。

　　在煮之前水里加入适量高汤，这样会使青菜的味道更鲜，煮熟之后捞出(像青菜容易熟的可以不用煮)

　　将盛菜的石锅或者砂锅单独放到气灶上烧，不需要添加任何的东西。

　　起锅烧油，油温7成热时加入葱姜蒜，不宜过，放入酱料在锅内炒制，

　　加入300毫升水，再将腌制好的龙利鱼倒入锅内进行蒸煮2-3分钟。

　　这时将煮好的配菜倒入正在烧热的石锅中，将做的的鱼倒入石锅即可，另外浇上一层红油。

　　啵啵鱼也算是一道简单快捷的快餐了，简单快捷但是有营养的啵啵鱼绝对是你想要创业的好选择。加上现在餐饮行业的飞快成长，经营餐饮业在未来也是非常不错的。如果你也有想要加盟经营啵啵鱼的想法，可以在我们的网站上留言。