羊肉泡馍

　　羊肉泡馍培训加盟

　　所属行业：餐饮>面食小吃>羊肉泡馍

　　经营金额：1千-1万(不含房租、装修等费用)

　　所属地区：北京地区

　　经营模式：代理 合作 连锁加盟 技术培训 学习

　　经营产品：羊肉泡馍、等各种小吃面食

　　适合人群：下岗工人 大学生 白领 女性 自由创业者 退伍军人 创业者 餐饮经营者

　　开店数量：334165 家 开店成功率：100%

　　招商网址：https://bjpinweixuan.com/archives/641.html

　　浏览量：(659386568567) 综合指数：1

　　项目介绍：

　　羊肉泡馍又称煮馍、羊肉泡，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝(或粉条)、糖蒜等，古称"羊羹"，陕西美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

　　北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

　　【羊肉泡馍培训内容】：

　　1、羊肉的处理;

　　2、配菜的处理;

　　3、高汤的熬制;

　　4、馍的处理;

　　5、羊肉泡馍成品的制作。

　　A、理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、羊肉泡馍培训技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　B、示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解羊肉泡馍培训技术。

　　2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　C、自我实践：

　　1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　羊肉泡馍培训内容:

　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2.羊肉泡馍的配方及制作技术 ;

　　3.羊肉泡馍的技巧及保存;

　　4.羊肉泡馍各种配菜的制作及要点;

　　5.原料采购、存放、保鲜技术;

　　6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

　　牛羊肉泡馍在西安是最具特色和最具影响力的美食之一。每个到西安的朋友都会去吃牛羊肉泡馍。在西安尤其以回民街的最为有名。羊肉泡馍和一般的小吃做法不同。对于烹饪的技术是非常严格的。待顾客将馍掰碎后再经手烹制。煮馍讲究的是以馍定汤，调料恰当武火急煮，适时装碗，已达到原汤入馍，香味扑鼻而来的要求。