川菜培训多少钱?
川菜起源于古巴基斯坦和蜀国,简称巴蜀。秦汉之初,古典川菜在汉晋时期初具规模,其特点是味美、味美。古典川菜在唐宋时期得到进一步发展。川菜出川,川菜馆遍布京城开封、临安。川菜以其无味可口的味道赢得了许多食客的青睐。川菜作为一种独立的菜系,形成于宋代。明清时期,川菜进一步发展,直到民国时期,现代川菜终于形成了一菜多味、鲜醇香辣的特色,发展成为中国烹饪的第一菜系。
技术要点
川菜培训主要提供各种基本烹饪技巧和基本刀法。该项目包括40种不同的菜肴,整个过程由专业教练傅指导。
训练方法
按照正宗川菜炒菜食谱,老师动手教学,学员自己动手,反复练习,直到做出学员满意的口味,学习时间不限。
训练时间
上午8:30-18:00,学生想什么时候上学就什么时候上学,学习时间可以自由分配(比如全天或半天学习,周六或周日学习)。直到学生学习,学习时间一般在10-15天左右,看学习能力。
培训内容
1、对原材料、配料、设备和工具的了解和识别;
2.川菜基础刀工;
3、各种食品的加工、配料搭配、调味比例;
4.学习各种川菜技巧,如:炸、滑、煨、炸、煨、炸、煮、煨等。
5、川菜食谱,40多种正宗川菜研究;
6、原材料采购、储存、保存技术;
7、店铺选址指导、店铺装修设计、店铺推广计划等。
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