北京小笼包学习速成班-正宗做法

　　小笼包是天津传统名小吃，已有100多年历史。小笼包馅心是用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。

　　蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一口汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋 ，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。

　　培训小笼包技术培训中心，讲述味道要好吃，功夫全在馅上，除了上好的猪腿肉外，还用鸡汤煮肉皮做成冻，拌进去吊鲜味，还得洒入碾碎的芝麻来调香。

　　前面买小笼包的场面热热闹闹的，这边包小笼也是忙得热火朝天，近十个师傅坐在案板前忙活，小小的面皮，在动作娴熟的她们手里，一眨眼就把一大团肉馅包进去了，快的一分钟能包7只小笼。一两面要做十个小笼包，更不可思议的是它的馅心比包它的面皮还要大上一倍。和一般的小笼比起来，小笼的个儿偏小，但是皮字薄的几乎是半透明的。

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　　既可堂吃又可外卖，餐厅和外卖窗口相得益彰，彰显独特优势和魅力。无论在大型超市、繁华商业区、步行街、大型写字楼区、居民集中区、集贸市场、工厂学校两侧、还是火车站、汽车站等处均适合经营。

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　　小笼包技术培训内容：

　　1、小笼包原材料的认识和选用

　　2、小笼包独特发面技术制作工艺及要点

　　3、实操轧面、揉面技术制作和手法

　　4、小笼包各种馅料的做法传授

　　5、小笼包的包法制作和蒸的时间掌握及后期设备进货渠道提供

　　培训小笼包技术培训，以五味调和出百味香，由于各地方气候、温度、口味不同，针对地域不同，进行口味调整，容得下多重口感、容得下五味混杂，不油不腻，天衣无缝的融合，达到完美的味觉享受。

　　培训小笼包技术培训，刚出笼的小笼包，大小整齐，造型饱满可爱，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香气扑鼻，令人胃口大开，顾客争相购买，深受百姓喜爱及新老顾客的好评，一年四季热卖，生意火爆!

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