正宗安徽板面技术培训学校-实操

　　说起板面是比较好的一种面食了---板面培训特点：捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。安徽板面是根据一年四季的不同，牛肉板面的特点，就在于有一种独特的香味，吃完后让人迷恋，有种上瘾的魔力。但近几年盗版的板面店，开始败坏板面市场，打着新配方，以所谓的麻辣鲜香给顾客带来不好的影响，所以吃板面时要学会去鉴别。另外板面的鸡蛋、辣椒等卤制品也都形成了板面代表性的标志。

　　该美食作为大众美食，价格便宜又好吃，是很受大众消费者喜欢的特色美食，虽然是地方美食，但是火爆全国，在商场、步行街、小区门口，都能看见该没事的身影。对于该没事将作为创业项目的创业者来说，是非常好的创业选择。成本较低、上手较快，不需要请别人，自己就能干，利润空间由自己掌握。

　　适合人群：本项目适合所有感兴趣，有想开店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群报名学习。

　　学习时间：3天左右，根据各人掌握情况而定;手把手教学，，终身免费技术升级和免费指导、调整口味。

　　培训时间：不限制时间。

　　选择北京品味轩餐饮管理有限公司培训中心学习技能优势：

　　1、公司总部坐落北京市朝阳区，地理位置优胜，交通便利

　　2、核心技能毫不保存，确保您学到真本事

　　3、现场一对一授课，手把手教育，理论与实践相结合，学习更省事

　　4、地道的风味小吃，专业的制造技巧，确保您学到真技能

　　5、专业的教师团队，丰厚的授课教育阅历，让您无后顾之忧

　　安徽板面、也称太和板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。放上青菜，浇上汤料，白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。

　　课程内容

　　1 :牛肉板面制作所用工具的介绍。

　　2 :牛肉板面所用油的选择与配方比例。

　　3 :牛肉板面所用小料的选择与配方比例。

　　4 :牛肉板面面汤的配置与其配方比例。

　　5 :牛肉板面辣味底料的熬制。

　　6 :牛肉板面鲜香底料及肉的熬制。

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