北京小吃公婆饼培训-培训中心

　　公婆饼培训内容

　　明间瓦罐汤 特点：强身健体、调理脾胃

　　制作：1、老鸭去毛开膛洗净，剁成3厘米长，1厘米宽的长条。2、猪肚洗净，切成与老鸭同形状的长条，猪肚和老鸭一起氽水10分钟左右，把老鸭和猪肚一起装罐，加入高汤，矿泉水，加盐、鸡精、胡椒籽、味精、葱、姜、米酒一起放入罐中，再把汤罐放入大缸中煨制10-12小时即可。 制作关键：鸭子一定要选老鸭，因新鸭太油腻;猪肚要先将油膜等撕去，然后入沸水中小火煮2-3分钟，捞出后用面粉、醋、食用碱揉搓均匀，泡5-6分钟后，用流水多冲洗几遍。

　　精湛的技术，让每一位真心来求学的学员高兴来，满意而归，让每一位学员生意蒸蒸日上凡是每一位来求学的，技术包学会，本公司为方便每位学员学技术，制定随到随学的制度，方便每位学员更好的学技术。

　　住宿安排：学习期间吃住均由公司提供

　　授课方式：实操为主，理论为辅;先学后做，先易后难。一对一、手把手、全程亲手操作，守护式指导

　　授课时间：滚动教学，随到随学，不限时间，也可根据学员情况灵活安排，学会为止。