蛋糕卷技术培训-授课中

　　蛋糕卷，一种糕点名称，主材有面粉，鸡蛋，奶油，牛奶等。蛋糕卷质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。蛋糕卷含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，适合有冷藏需要的蛋糕，现代人们的生活节奏越来越快尤其对于都市青年人群体，西式快餐的灵活经营手段迎合了这种消费需求，快捷性、方便性是其制胜市场的利器。北京品味轩餐饮管理有限公司小吃培训总部推出的蛋糕卷培训不限制学习时间,,学会为止。一般2-3天左右，蛋糕卷培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街等地开个人气爆棚的蛋糕卷加盟店。

　　蛋糕卷培训流程介绍：

　　理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧。

　　示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　蛋糕卷培训实际操作内容介绍:

　　1、蛋糕卷培训的系统讲述;

　　2、蛋糕卷培训原料的选购;

　　3、蛋糕卷培训食材的预加工;

　　4、蛋糕卷培训加工的基本标准;

　　5、蛋糕卷的工艺步骤;

　　6、蛋糕卷培训经营定价原则;

　　7、培训调味品及原料的货源渠道;

　　8、经营选址与生意技巧，经营管理;