北京哪里有卤菜培训

北京是一个以旅游及美食著称的城市，在北京美食小吃中，卤菜是其中一大特色招牌小吃之一，卤菜一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类，是各地区耳熟能详的家常菜，那么北京哪里可以学习卤菜技术?

　　在北京学习卤菜，是你的选择，制作的卤菜芳香扑鼻，香味悠长，吃过制作出来的卤菜都对其美味赞不绝口，回味无穷。

卤菜技术培训内容及流程：

1、卤料的识别以及选配。

2、卤料配方及各种原料的标准量，红白卤水制作。

3、卤菜汤料的保管。

4、原料加工及卤制方法，卤制品各种食法及味型加工。

5、卤水制作中的注意事项，卤菜拌料的制作，糖色的炒制方法以及红油辣椒的香料配方与制作。

6、如何增香、如何调色以及调制卤菜的鲜汤。

教学方法：

师傅手把手教学，秘制配方单传授，学习期间包吃包住、包所有材料费，承诺一次性收费，中途没有任何费用，，一人学费两人同时学习、师傅技术0保留传授。一定不会让你失望的。