河南羊肉烩面收获，羊肉烩面培训班

　　羊肉，被称为冬季的暖身食材。面食，是我们中国的传统文化。这两者结合在一起能做出来什么小吃呢。当当，就是羊肉烩面。要说这烩面整个中国哪里做的好吃，那就不得不说河南了。河南的羊肉烩面，被称为五大面条之一。

　　羊肉烩面是河南的传统美食，河南每个地区做的烩面的味道都是各不相同的。现在随着生活的好转，社会的不断变化。烩面这一河南的传统面食也是逐渐的走到了中国的各个地方。也成为了河南的一张“名片”。

　　下面给大家介绍一种家常烩面的做法：

　　准备材料：

　　准备好羊肉和羊骨，用清水泡至2小时以上，用纱布把八角、香叶、桂皮、花椒、草果、肉蔻、葱、姜包出调料包

　　木耳用清水泡发后撕成小朵，海带提前泡发。泡好的干黄花菜去根后切成段

　　细粉条冲洗干净泡软备用，泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中

　　煮汤：

　　加入清水，烧开，撇去血沫，加入调料包，大火烧开，转文火，煮2小时

　　捞出羊肉，切成片，将面粉加入盐用清水揉成面团，醒制15分钟

　　做面：

　　将饧好的面剂搓成圆柱状，按扁，再用擀面杖擀成中间薄，两边厚的面片，面片上抹上油，再饧15分钟

　　另启用一锅，锅中盛入炖羊肉的原汤，放入细粉条，加入黑木耳，黄花菜、海带丝、肉片烧开

　　双手捏着面的两头慢慢拉长，边拉边上下抖动，待拉至大约2厘米宽的条时，放入煮沸的汤锅内

　　面条熟后加入盐、鸡精、调味淋入麻油，盛入碗内，放上香菜、辣椒油，即可食用

　　在这个寒冷的冬天，一碗热腾腾的羊肉烩面，暖身也暖心。来北京品味轩餐饮管理有限公司学习羊肉烩面，保证您的口味正宗，烩面的劲道、汤料的熬制配方全部都交给您。　对于一个想要创业的人来说，羊肉烩面也是个不错的项目。羊肉烩面的食材不是很多，整碗羊肉烩面里最贵的原材就是羊棒骨了，紧接着就是羊肉。而且烩面的制作方法简单，河南的很多人都会做烩面，但只是自己吃，如果要开面馆味道一定要正宗。