经营一家麻辣香锅店如何挖掘员工的潜力

　   对麻辣香锅店，你的员工是你最佳资产，他们是麻辣香锅店销售人员，和顾客打交道，对顾客好的服务体验差的服务体验差很多，正确对待员工挖掘出他们潜力对你麻辣香锅店成功重要。

　　正确处理员工关系不难，回报却是巨大。需要指出是，你的员工是广告渠道之一，他们有朋友家人，容易关于麻辣香锅店好的(或坏的)信息散播出去。

　　这篇文章不会说雇佣法律关系，小编侧重在工作环境营造你需要成为怎样一个老板，怎样挖掘出员工最大潜力上。我们必须指出，你不必成为剥削者，一个友好、公正、善解人意老板能获得很好回馈，我不是说把你工作场所变成你是每个人好朋友游乐场，不过笑声确会让给团队工作和员工的精神面貌带来一些魔力。

　　对那些有强压力又不太好工作环境，员工士气帮助麻辣香锅店;如果你的麻辣香锅店工作环境很好，士气又佳，员工乐意来上班，你和麻辣香锅店会受益匪浅。然后服务标准会提高，流水增加，你不会接到“不想来上班”电话。怎样做到?没有科学实验数据能证明如何提高麻辣香锅店员工士气，根据经验以下几点绝对能帮助到你：

　　1、别让你员工过劳

　　不要贪心，为了省工资挤压人工，员工工作超过他应承受范围，他不会好好干，你的顾客最直接受害者!当班员工数量必须现实出发，周五晚上迎接80个客人，4-5个服务员是比较理想，厨房管理有2个厨师1个辅助人员，整个麻辣香锅店运营会比较顺畅，你的顾客能享受到好的服务。

　　2、培训员工

　　这点对鼓舞士气很有帮助，培训可以让服务质量提高，如果你的店里都是训练有素的员工，可想而知运营的顺畅和高要求的服务标准。受到良好训练的员工在工作场合会觉得舒服和融入，团队里的每个人都会觉得自得其所，利于建设团队。

　　3、团队协作

　　晋升好的团队，不要做让团队不和的事情，如果你的员工团队协作并且互帮互助，这种气氛给顾客的印象会是极好的。如果你有一个员工在其他人忙得要死的时候什么也不做，从顾客角度看上去会有不好的影响，在团队内部也会有矛盾，你不能让这种事情发生。

　　4、奖金激励

　　回馈好员工最好的方法就是当他们完成销售目标后给予激励政策，或者给他们的良好表现发放奖金。这会让员工觉得劳有所得，自己被需要也会得到感谢，也能激励他们更好地努力，会让他们觉得是团队的一份子，这有利于团队的稳定。