老北京炸酱面项目介绍(如何制作炸酱面)

　　炸酱面大家吃过，炸酱面算是中国起源比较久远的面食了，炸酱面起源于北京，但是炸酱面属于山东鲁菜，但是炸酱面现在已经是在全国各地全面兴起了，还被誉为中国十大面条之一，炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由山东华侨带入韩国，以春酱(黑豆酱)为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。韩国亦有炸酱面，是由山东华侨带入韩国，以春酱(黑豆酱)为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。不过摆放相当精致，中间盘放面条，最中央是一撮紫色的炸酱，像一盘工艺品。

　　现在开一家炸酱面店小编觉得非常的不错，炸酱面是属于一年四季都很受欢迎的，夏天吃炸酱面可以过一下凉水，炸酱面部分老少，喜欢吃炸酱面的非常的多，开一家炸酱面馆如果您觉得单一的话，还可以搭配一种到多种的特色小吃，比如炒肝、黄焖鸡米饭都是不错的选址，如果您想学习炸酱面或者其他的美食小吃呢，您可以来我们北京品味轩餐饮管理有限公司考察考察，给大家介绍一下北京品味轩餐饮管理有限公司老北京炸酱面培训加盟详细内容信息

　　【项目名称】老北京炸酱面

　　【适合对象】想从事餐饮、小吃行业的学员、大学生、想创业的人士

　　【课程班型】白天班、周六日班节假日不休息

　　【班级班制】自由安排;实践一对一

　　【时间安排】3-8天小班授课，随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)

　　最后在给大家分享一下老北京炸酱面的制作方法吧

　　1、锅子里放适量油，油稍稍多一点。下肉馅儿拌炒，到肉变色;放蒜粒姜末，继续大火拌炒;转小火放适量豆瓣酱;

　　2、转大火拌炒;放豆腐干;大火拌炒;转小火放适量生抽;适量老抽;适量料酒;一点点白糖;适量盐调味;大火炖煮入味即可;煮一锅开水，放面条;

　　3、用筷子捞散。大火煮开。舀一小碗清水，继续再煮开，煮2-3分钟即可。喜欢吃软一点的可以多煮会儿

　　4、锅子放少许油。把葱花爆香小火熬2-3分钟;面条捞出来;1浇上肉酱;18、浇上葱油。