多种口味凉菜技术培训学校

　　夏天到了，你们要是问我什么小吃创业项目好，那我肯定会推荐凉菜项目，凉菜项目是非常适合摆摊的，而且选择国家也是非常支持摆摊创业的，所以说，选择凉菜是非常不错的了，今天小编就为大家带来：多种口味凉菜技术培训学校。

　　培训内容：

　　1、凉拌菜秘制红油香料的识别、选择。

　　2、凉拌菜的红油辣椒面的选择和配比、加工。

　　3、凉拌菜红油的炼制方法，温度的控制，油的去腥增香处理，红油的保存方法。

　　4、原材料与辅料的识别与选择。

　　5、主料和辅料的刀工、切法技术、菜品的处理，加工和保存。

　　6、各种菜品的制作保存工艺。

　　特色凉菜培训，凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。

　　培训费用：一次性缴费、中途无任何其他费用;

　　培训时间：一般2天—8天、时间无限制、学会为止;

　　课程类型：滚动开班、周末班、全天班、速成班、暑假班、随到随学班;

　　特色地道学习小吃技术培训，为什么选择餐饮小吃创业：“民以食为天,食以味为先”,小吃一直以来是小本创业者选择的热点经营方向,中国地域广阔,各地小吃种类繁多,步行街、娱乐场所、夜市、车站码头，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业者真诚的伙伴。

　　1、经营灵活:大学周边、字楼附近、商场周围、居民楼附近,都适合项目经营。营业额占80%以上。站快,经营灵活，3- 6个月收成本。

　　2、简单易学:操作简单、易学,无餐饮经验的人经过培训即能掌握。全程制作标准化,无需大厨,保证产品味道始终如一,不会受制于大厨的技术,没有大厨,照样能正常经营。

　　3、方便快捷:北京品味轩餐饮管理有限公司提供全面的配方,不需要大厨,小白学几天轻松上手。

　　4、价格平民:合作店的产品从从低到高各种价位的菜品都有,附带盘装精品菜品和特色菜品,消费者可以根据自己的口味和喜好来调节。平民的价格,实惠的消费,人都可消费的起。