烧烤店的收获高吗？烧烤培训

　　烧烤大家都应该吃过，最近有很多的的文章都说，一家烧烤摊月入竟然几万!虽然听着很是震惊，但也不是完全不可能。当然这是也在烧烤旺季的时候，可能有人会纳闷，怎么会收入这么高吗?其实餐饮业就是这样一个利润比价高的行业。下面给大家简单说一说一个烧烤摊的经营利润有多少。

　　肉类，比如猪肉，猪肉的是常见大概是11-12元一斤，长期购买的话，可以和老板谈一谈价格。就算猪肉是11元一斤，一斤肉能够串二十多个肉串，一个两元。这一斤肉能够盈利差不多30来块钱吧。还有就是羊肉串，羊肉串可是每个烧烤摊都必不可少的小吃。随着烧烤的大热，羊肉串也是越来越贵。每斤羊肉的价格已达到40元，羊油是10元一斤。每3斤羊肉和2斤羊油可以穿170根肉串，平均8毛一串。再算上各种成本呢，大概1块钱1串。现在一般卖3元一串，还是有200%的利润的。

　　蔬菜类是整个烧烤市场里最赚钱的了，蔬菜的成本价不高，批发买更是便宜。就拿韭菜来说，现在的零售市场是2元一斤，1斤韭菜可以摆两盘，加上各种成本，大约1.5元/盘。然而每盘烤完售价大概为10元，利润可想而知。

　　可能有的烧烤摊里还有海鲜，但是这个可能不多，为什么这么说呢，有的海鲜，如果处理不好容易有味道。还有一点是海鲜不容易保存，海鲜利润也很大，按照现在的行情，大概也有个200%多的利润，但是海鲜也是烧烤菜里不不可少的一样，其次海鲜烧烤真的不好做，很考验厨师的手艺，所以海鲜产品也是一个高风险高回报的食材。

　　除了吃的，喝的也是个盈利的点。喝的有很多，酒类、饮料类。不过一般来烧烤摊的都是喝酒，比如啤酒，啤酒也是非常挣钱的，一扎啤酒能够挣个二十多块钱。像夏天的时候，一般每晚也得二十几扎。其实算下来，一晚上卖个一千多块钱根本没问题。除去成本，基本上能挣个八九百。

　　看到上面的关于烧烤的利润，你是不是有些的心动。烧烤经营简单，需要的人手也不多。你想要学习技术吗?学习技术就来北京品味轩餐饮管理有限公司，烧烤种类多、味道好。现在咨询学习还有优惠!