正宗冒菜技术培训学校

　　  冒菜其实可以说是就像是跟火锅一样，其实也是香辣上的可口的一种特色的美食。而所谓的冒菜，其是就是对把各种素菜荤菜：豆芽、藕片、豆腐、鸡肉、猪肉、牛肉等，而放在一个用是用竹编制的"帽子"里，然后便就是要放在一锅辣的老汤里面而进行去煮，一会煮熟之后，然后在再撒上一点的佐料，而这也便就可以有滋有味地吃了。

　　  冒菜而最为讲究的吃法也称为"干碟"，而便是即在对小碟当中而放置一些干的辣椒粉，而在加上盐，还有在对味精上等的调料，而还要将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。

　　  冒菜的学习内容：学习红油的制作方法、骨汤熬制、香辛底料制作。

　　  培训时间：3-8天小班授课，随到随学(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)

　　  培训方式：一对一教学，现场参观，先品尝再学习，随到随学。

　　冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。

　　  在吃最为美味上的冒菜，从而不分是那些季节，而就算是在炎炎夏日，冒菜店在生意上也是非常火爆，作为地地道道的四川妹子，对冒菜这一的特色美食其实也是非常受大众的青睐的。冒菜除了在味道上非常的好吃，在价格上也是十分的实惠，受到了大众的喜爱，也成为了近几年火热的创业项目