豆腐脑在北京的培训学校-豆腐脑详细做法

　　今天我们来简单的说一说豆腐脑，豆腐脑是一道传统特色的早餐小吃。豆腐脑在我们的早餐餐桌上非常的时兴，豆腐脑和豆花长得很是相似，口味也是相似。豆腐脑是在制作豆腐中的一种产物。豆腐脑比豆腐相较于柔软，嫩滑，南方人喜欢吃甜味的豆腐脑，北方人喜欢吃咸味豆腐脑。

　　豆腐闹钟含有非常高的营养物质，豆腐脑之所以叫做豆腐脑，因为其软嫩，入口即化。很多人在早上都喜欢吃豆腐脑，但是自己又不会做，豆腐脑对于一些想要小本经营的人来说也是个非常不错的项目。豆腐脑制作成本低，开店易经营，也可以搭配其他的小吃来售卖。

　　豆腐脑的制作方法，就在下面：

　　把涨发好的黄豆放入料理机加入3-4倍的清水。

　　高速搅打一分钟

　　把搅打好的豆浆倒入筛中过滤。

　　滤掉豆粕

　　滤掉的豆粕不，很好的营养品，可烤面包，可贴饼子。

　　假如你不喜欢丢弃也无所谓把纯豆浆倒入锅中。

　　在煮豆浆的同时，舀出一汤匙大约8克的内酯粉。

　　倒入一个干净消过毒的钢盆中。

　　用少许凉开水把内酯粉冲开用勺搅拌。

　　让它彻底融化。

　　豆浆烧开后关火，2-3分钟后，大约把豆浆晾到70-80度时。

　　倒入盛有内酯溶液的钢盆中，静置10分钟。

　　豆浆已凝固变成豆腐脑

　　冬季食用时为了保温可加盖，夏季可不必。