开一家石锅店的市场盈利分析

　　石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，制作独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”，而这家小店也因此得名为“金福林”

　　市场盈利分析：

　　石锅鱼店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份68块钱左右，每天可卖50份，日销售额：68×50=3400元;月销售额：3400元×30天=102000元;扣除每月的所有成本开销45000元，月纯利润：102000元-45000元=57000元;年纯利润：57000元×12月=68.4万元;可以完全保证，多半年可全部回本，石锅鱼制作简单，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店好项目!

　　流程：

　　介绍如何开店----如何选址----开店所需设备如何选择和购买----利润分析----列出装修设计方案----经营技巧----如何办理相关----结业----后期免费技术更新。

　　在食品行业中，无论是品牌发展也好，还是加盟商创业也好，产品都是不可忽视的部分。小四川鱼火锅为人们所认可和喜爱，其特色产品功不可没。它拥有上千种国内外食品产品，为人们带来了不一样的味蕾享受。它的产品口味多多，包括有香辣、海味、清香等等，在市场上很有竞争力。

　　所以，开一家石锅鱼店铺发展前景还是很大的，希望小编的介绍，能够帮助大家一点