培训报名怎样考厨师证考前需要学什么

　　培训报名怎样考厨师证考前需要学什么

　　其实就厨师证而言是可以随时报名的，不过在厨师达到考取厨师证的要求后，去报名时要携带：身份证、学历证明、工作年限证明、原证书复印件等，到时间后，到相关地点去进行报名。而在前期有考厨师证的想法可以多多关注考核报考厨师证的相关信息。而厨师证一共会考两门：其中包括了厨师的基本理论知识以及和实操技能两部分，而两者考试成绩在达到60分及以上就即为合格，在考试合格后的几个月就能获厨师证。

　　其实就现在，不少的知名的餐饮企业都是会将厨师是否拥有专项等级证书将其作为招聘的厨师时的标准之—。而随着出台的相关政策，也都开始鼓励持有厨师证上岗了，并且对于那些达到来了相应厨师证技术标准后会有相关的补助政策，而可见在未来，持有厨师证上岗也将会成为趋势。厨师证除了对就业有所帮助外，对于那些经过备案的评价机构所颁发的职业证书，而持有厨师证的人能享受到就业创业、技能提升等等补贴政策。

　　操作考试厨师证的内容包括了，要厨师根据配质、配色、配形、配器配菜等等原则而来合理配菜;要厨师调制芡、浆、糊，针对那些不同的食材原料而来进行相应的挂糊上浆;对于已加工切配后的原材料运用炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤等等烹调技法而来使食材成熟，达到营养和质量要求;要厨师运用好焯水、过油、汽蒸、酱制等等技方法来对原材料进行熟处理，从而来缩短产品成熟的时间;要厨师采用摆、叠、堆、围、扎、卷、雕刻等等手法而来制作成不同造型的冷菜。

　　厨师证申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷　　5、初中以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上