报考培训厨师证的考试内容-什么是厨师证

　　报考培训厨师证的考试内容-什么是厨师证

　　你问我啥是厨师证，厨师证其实就是对一名厨师技艺以及和能力的官方的认证，而考生在考试厨师证后通过后由人力资源以及和社会部所颁发的是职业资格证书。而厨师证共被分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个厨师等级。而厨师证就现在主要分为烹调师证以及和面点师证两大类，每类又被分为2小类，即为中式和西式。所以厨师证有4种，中式烹调师证、西式烹调师证、中式面点师证、西式面点师证。

　　厨师证的考试之理论技能考试，烹饪技法和基础知识考试则是要求考生需要掌握到烹饪方面的基础知识，如产品的制作原理、菜品的制作流程以及和各类工具的使用方法等等。同时考试还要求考生具备扎实技术，如刀工、调味等等。此外，厨师证的考生考试的重点还都直接的包括了对于食材的认识以及掌握，如各类食材特点、鲜度以及和加工方法等等。而此项考试通常是以笔试的形式来进行。

　　厨师证的考试之实操技能考试，操作类型的考试主要是考察考生的实际操作能力，如加味、分配食材等。此项考试主要为实操的形式，要求厨师证的考生要在规定时间内完成。而此项厨师证的考试要求相对比较高，需要考生具备操作技能以及和丰富实践经验。而考生要熟练掌握其中的各种加味方法，如翻炒、炖煮、烤制等，并要完成对于产品的口感、颜色、质感等等方面。

　　厨师证申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷　　5、初中以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上