特色武汉热干面培训-开店好经营吗

　　早!新的一天我们来讲一下武汉的“过早”早餐——热干面，北方大部分都是以面食为主的，早餐吃面也是很常有的项目。对于武汉人民来说，热干面是他们早餐必不可少的小吃，热干面可以说是叫醒他们新一天精神的特殊香味。武汉热干面也是中国十大面条之一，和北京炸酱面、拉面、河南烩面、山西刀削面等等几种面，小编就不一一列举了。

　　要说武汉热干面最正宗、最精华的地方就是它的酱料了。武汉这座城市里有着很多的热干面馆，但是小编可以保证，每一家的热干面酱料是不一样的，调出来的热干面也是不一样的。怎样来吃热干面也是一种特殊的手法，在拿到热干面的第一瞬间，我们首先要做的就是把芝麻酱和酱料、面条一起搅拌均匀。

　　说了这么多，没有亲手的实践怎么会感觉到热干面的特殊味道和情怀的呢，下面就是热干面的做法，记得码住收藏!

　　把热干面提前准备好，在准备一些辣萝卜丁，然后准备一些花生过油炸。

　　炸好之后把花生米去掉外皮，然后敲成花生碎，花生碎和调制热干面的芝麻酱最配。

　　准备一颗葱，用水洗干净，切成葱末，还有辣萝卜，花生碎，都准备好留着备用。

　　开始调制芝麻酱，香油作坊里的芝麻酱和超市里的芝麻酱都一样，使用之前，先用一杯温开水。

　　往芝麻酱碗中一点一点的加水，然后往顺时针方向搅拌，刚搅拌的时候，可能会发现芝麻酱越来越粘稠。

　　等到感觉搅拌不动的时候，可以再继续加一些温水，一直这样来回的加水搅拌。

　　感觉芝麻酱稍微稀释一点，不那么粘稠的时候，可以加一点盐和一点糖，然后完全的搅拌均匀。

　　把芝麻油倒碗里一点，和芝麻油混在一起拌匀称，这样芝麻酱就调制好了。

　　把两味料子备好，混合的酱汁用生抽酱油两勺和耗油一勺。再准备好自制的红辣椒油。

　　以上我们都准备好后，接下来是煮面条了。面条倒进热水锅里，煮熟后就可以盛进碗里面了。

　　然后浇上我们的芝麻酱和混合的酱汁，红辣椒，最后撒上辣萝卜，花生碎，葱末，喜欢吃醋的，也可以适当的加点醋，味道也很清香。

　　上面就是小编今天给大家介绍的热干面了，热干面这种独有一番风味的特色武汉小吃。热干面最好还是在武汉吃比较好，味道方面绝对是比其他地方好的。北京品味轩餐饮管理有限公司，欢迎各位前来学习!