中式烹调师主要学那些内容-基础知识学习

　　而厨师证在11年4月就以被取消工种名称而现在已更名为中式烹调师。而其主要就是指运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，并且根据厨师对于成菜的要求，对于烹饪食材的原料、辅料以及和调料而去进行加工，从而制作中式菜肴的工作人员。当然了，厨师也并非是学厨的唯一出路，不少的酒店老板或经营者出身于厨师，而作为行家里手，厨师成为酒店老板有得天独厚的条件。

　　中式烹饪证书在拿到证书后，这不仅是对自身能力的肯定，而且也更有说服力的增加了自身“含金量”的方式。而境外就业以及和对外劳务合作人员在技能水平上的一个有效性，有些人是要用中式烹饪证书去国外工作的。而对于某些事业单位，有五级厨师证，是可以加退休金的。其实就在普通的餐厅或基层餐饮行业在用处上可能不大，但若是想要到一些好些的餐厅或酒店，这个中式烹饪证书是必不可少的。不仅是要看有无证书，还要看证书水平。水平越高那么也越受欢迎。

　　用餐可谓是人类最为基础的一个生存上的要求，所以说餐饮行业和厨师可谓是永不会被淘汰掉的，由于人们必须是需要靠食材而来生存的。并且随着厨师在社会经济上的不断的发展，而人们的物质的生活也都越来越好，而外出用餐的常态化造就了餐饮店在市场上的繁荣，而厨师创造美食，从而满足了社会在消费上的需要，从而吸引到了越来越多的人加入到该行列当中。

　　厨师证申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷　　5、初中以上学历

　　1、初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、厨师证3级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核认定，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、5级厨师证技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上