初级中式面点师培训学校-学做精致面点

　　俗话说的好中华文化博大精深，上下也有着将近五千年左右的文化以及和历史。而其中所对应的面点师职业同样也有着一个很长的历史。虽说在古时候并没有这样的专业术语，但也有了它的雏形。而面点师职业也都已经渗透到了我们日常生活的方方面面。而面点师在我国，所有的酒店和饭店当中都少不了中式面点师职业。

　　中式面点师这一职业在就业前景上可谓是一种非常不错的职业，而中式面点师这一职业在市场当中是有着很多的就业的机会。由于现在市场对于中式面点师的需求量上的不断的增多，这也让许许多多的年轻人去选择学习中式面点。而在当前的各大中型城市当中，对于中式面点师职业的需求量也都在越来越多，而这同样也是一个很是稳定的职业。

　　面点师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下;　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求;

　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份：　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷;　　5、初中以上学历。

　　1、初级(具备以下条件之一者)

　　(一) 经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得结业证书。　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上。　　(三) 本职业学徒期满。

　　2、中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经 本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得结业证书。　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。　　(三) 取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业结业证书。

　　3、高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本 职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作 2年以上。　　(四) 取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能 为培养目标的职业学校本职业结业证书。

　　4、技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本 职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。　　(二) 取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。　　(三) 取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年。

　　5、高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本 职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书。　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

　　中式面点师要根据不同的面点品种上的要求，选用面粉、米粉以及和其他的原材料、辅料、调料而来按比例进行搭配、根据面点的风味、坯皮、季节以及和顾客口味而来做馅心、根据面点的需求，采用揉、捏、搓的手法而来制作成为面团、同时还要学会采用包、卷、捏、切、削、钳花等等不同的成型的方法，将面点去制作成为所需形状、面点师还要采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法从而来制作出成品。

　　中式面点师所要掌握的技能：可以正确的选择好以及和保管原材料，减少浪费。面点师可以根据所做的点心品种配备一个合适的馅料，调制面坯。用各种各样的手法将点心制作成型。同时面点师们还要根据所制作产品的色、香、味、质，而去选用不同的制作方法。中式面点师还要掌握好和面、醒面以及和造型制作等等基础学习。面点的技术、火候、各类工具以及和各类不同食材的融入。