北京脆皮玉米教学中心

　　不知道大家有没有听过脆皮玉米，脆皮玉米是现在比较火爆的小吃，在味道方面也是不错的。脆皮玉米最早是来自台湾的特色小吃，在台湾的小吃界名声也是非常大的。脆皮玉米的主要原料就是玉米，玉米表层裹上鸡蛋液和面包糠，出锅时刷上番茄酱和一些调料。

　　脆皮玉米是现在一种新型的小吃，玉米表皮焦脆，内里软嫩，加上玉米的香甜，很是好吃。以前的人们吃的玉米大部分都是水煮玉米、还有口味不一样的玉米，甜玉米、糯米玉米等等。脆皮玉米是一种新型的改造的玉米，现在在市场上正是火爆的时候。

　　脆皮玉米是油炸之后，加上各种的酱料，口味独特，吸引了很多了人来吃。下面交给大家一种脆皮玉米的做法：

　　1.首先将事先选好的玉米用清水清洗干净并晾干水分，然后在玉米表面成撒上一层玉米淀粉。

　　2.让淀粉裹匀每颗玉米。

　　3.加进一些鸡蛋液拌匀。

　　4.使每个玉米粒都醮上鸡蛋液。

　　5.接着在上面再撒一层事先做好的玉米淀粉，并涂抹均匀以备用。

　　6.锅内倒多些油,油温在五层热时，下玉米炸至外酥内熟时捞起，装盘,吃的时候上面可以撒些白糖。

　　北京品味轩餐饮管理有限公司脆皮玉米温馨提示：

　　在制作脆皮玉米的时候注意油温，炸玉米的时候不能炸太长时间，炸的时间长，玉米就不嫩了。玉米对于人们的身体非常的好，可以常吃但是不要多吃。