蒜泥茄子培训在哪里学习？

蒜泥茄子是鲁菜中的领头羊，是一道山东省的汉族传统名菜。蒜泥茄子其口感鲜咸之余不乏柔腻，大受饕客的追捧。蒜泥茄子的主要食材就是大蒜和茄子，嫩滑的茄子搭配辛辣的大蒜，二者互补又不夺味，是一道十分考究的菜肴。随着社会的发展和变迁，在大众家庭、朋友聚会的饭桌上，我们都能见到蒜泥茄子的身影。那么，蒜泥茄子培训在哪里学习?

【蒜蓉茄子】

食材：紫茄子500克、大蒜、线椒、干辣椒、食盐2克、白糖少许、陈醋5克、辣椒油

做法：

1.首先我们准备一下食材，紫茄子500克，把蒂切掉，再切成长段，茄子要选嫩一些的，否则蒸出来口感发硬，放入清水中洗净后捞出。

2.锅内烧水，放上篦子，把洗净的茄子放入锅中，盖上锅盖蒸15分钟。

3.接着准备小料，大蒜几粒先拍散，再剁成蒜末，线椒两根切成圈，再抓入一把干辣椒备用。

4.15分钟以后，把蒸熟的茄子从锅中取出，晾凉后撕成均匀长条，如图中那样摆放在盘中。

5.锅内烧油，油温烧至7成热时起锅，把热油浇在小料中，激发出小料的香辣味，加入食盐2克，白糖少许，陈醋5克，辣椒油5克，用筷子搅拌均匀，把调好的小料均匀淋在茄子上即可。

近年来随着人们物质生活水平的改善，餐饮行业不断突破，凉拌菜逐渐成为了大众生活中难以离开的消费品。蒜泥茄子是北方的经典凉菜，不仅色香味俱全，而且饱腹养生，受到了广大消费群体的喜爱。蒜泥茄子在市场上的火热，自然引起了创业人士的关注。

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